TEL0570-071-568 受付時間9:00~19:00

お料理

当館オリジナル【山鹿バーグ】はなぜ美味しいの?
山鹿バーグは熊本特産の赤牛と和牛をブレンド。
料理長自ら丁寧に手ゴネした逸品です。
オリジナルソースとの素晴らしいハーモニーをお愉しみ下さい。
あか牛は、自然豊かな阿蘇で育った、とろけるような食感と旨みが特長のお肉です。日本国内で食べられている牛肉のわずか0.3%しか流通していない貴重なあか牛に熊本県産和牛をブレンドし、料理長が一つひとつ心を込めて手ごねで仕上げています。ここ【ゆとりろ山鹿】でだけお愉しみいただける自慢のハンバーグです。
拘りのソースには赤ワインやすりおろしとみじん切りの玉葱を加え、異なる食感と爽やかな風味で、お肉の風味を損なうことなくサッパリとお召し上がりいただけます。
どうぞ、アツアツに焼きあがったハンバーグにお客様ご自身でソースをかけ、芳醇な香りと味わいをお愉しみ下さい。
熊本の旬を活かした創作和食会席

熊本の旬の素材にこだわり、日本ならではの四季を表現した繊細で美しさで演出し、味だけでなく目でも愉しめるお料理をご提供いたします。メインの赤牛のハンバーグは熊本ならではの美味しさをお愉しみいただけます。

灯籠会席 献立一例

先付旬彩
-ズワイガニ 菊花和え
-ピーナッツ豆腐
-一文字ぐるぐる
-辛子蓮根
-南瓜カステラ
-焼芋
-甘栗銀杏塩

お造り
-季節の鮮魚4種盛り

吸物
-秋の松茸土瓶蒸し

火の物
-阿蘇豚ハムオードブル

強肴
-阿蘇赤牛の特製山鹿バーグ~特製ソース~

本日の逸品
-蕪の菊花

食事
-零余子と海老の釜めし(熊本県産ヒノヒカリ)

香の物
-高菜漬

止め椀
-地元山鹿の丸亀味噌

甘味
-山鹿羊羹、メロン、熊本梨のコンポート

 
豊前会席 献立一例

先付旬彩
-蕪の菊花和え
-ピーナッツ豆腐
-一文字ぐるぐる
-辛子蓮根
-南瓜カステラ
-焼栗

お造り
-旬の魚介三種盛り・あしらい

吸物
-秋の松茸土瓶蒸し

焼物
-熊本長茄子と鰈の洋風仕立て

強肴
-阿蘇赤牛の特製山鹿バーグ~特製ソース~

口直し
-秋野菜サラダ

食事
-零余子と海老の釜めし(熊本県産ヒノヒカリ)

香の物

止め椀
-地元山鹿の丸亀味噌

甘味
-山鹿羊羹、熊本荒尾梨のコンポート
 
八千代会席 献立一例

先付旬彩
-ピーナッツ豆腐
-一文字ぐるぐる
-辛子蓮根
-南瓜カステラ
-焼芋

お造り
-旬の魚介2種盛り

焼物
-熊本長茄子と鰈の洋風仕立て

強肴
-きのことハーブ鶏の朴葉味噌焼陶板

揚物
-季節の天ぷら

食事
-零余子の釜めし 香の物(熊本県産ヒノヒカリ)

蓋物
-秋の茶わん蒸し

止め椀
-地元山鹿の丸亀味噌

甘味
-熊本梨のコンポート
【別注料理】

・味菜牛のロースステーキ(200g) 5,500円
            (100g) 2,600円

・季節天麩羅            950円

・辛子蓮根             600円

・塩鶏唐揚             800円

・ホッケホイル焼き         650円

・ポテトフライ           300円

・枝豆               300円